LOMO DE BELLOTA 100% IBÉRICO 5 JOTAS

La caña de lomo de bellota 100% ibérico 5 Jotas es un embutido destacado por su categoría excepcional. Este carácter le viene por la pureza de raza de los cerdos, es decir, por su origen. Pero también es necesaria la alimentación. Estos cerdos se cría en LIBERTAD. Recorren a sus anchas las dehesas de Jabugo y sus alrededores para buscar su alimento. En la época de la montanera, la BELLOTA, se convierte en su plato principal. Este fruto de encinas y alcornoques le proporciona un carácter exclusivo a todos los derivados del cerdo ibérico.

La elaboración del lomo de bellota 100% ibérico 5 Jotas se realiza de forma tradicional. Es también en Jabugo donde se curan. Pasan en bodegas naturales el tiempo necesario hasta alcanzar el momento óptimo. El lomo se realiza a partir de una pieza entera que corresponde con la musculación lumbar de cerdos de bellota 100% ibéricos seleccionados.

Cada loncha logra despertar innumerables sensaciones agradables para los sentidos. Cuenta con un aroma muy natural, gracias a la curación que viven en nuestras bodegas de Jabugo. Donde el microclima que existe acaricia cada pieza proporcionándole cualidades únicas y diferentes. Para la vista supone un entremezclado de colores rojizos de distinta intensidad con finas infiltraciones de grasa que le regala la jugosidad a este bocado delicatessen. Gracias a ello, cuando llega al paladar, la loncha se deshace provocando un inmenso bocado de placer.

En Jamones Carvajal nos destacamos por ser fuente de CALIDAD. Por ello te invitamos a que nos visites en Jabugo. Podrás impregnarte del aroma natural de nuestras bodegas. Conocerás el amplio abanico de productos del cerdo ibérico. De origen y sabor único. Pero si lo prefieres, puedes visitar nuestra tienda online. Encontrarás jamones y embutidos de la mejor calidad. Productos seleccionados por su origen y características. Siempre con la mejor garantía, la GARANTÍA DE JAMONES CARVAJAL, y la certificadora externa que confirma nuestra selección de productos.